Oggi non c’è un gran motivo per farsi il pane in casa visto il poco tempo che ci rimane dopo il lavoro, i figli (per chi ce li ha) i nostri animali (io ho 2 cani) e lo sport. Se come me non trovate nessuna buona ragione per non provarci almeno una volta cedendo alla magia del profumo del fatto in casa, beh amici questa è la ricetta giusta! ottimo per la scarpetta col mio pollo al curry e perfetto alla mattina con la marmellata. ; )
500 gr di farina 00
150 ml di acqua
100 ml di latte
12 gr di lievito di birra
40 ml di olio di semi
1 cucchiaio di miele
2 cucchiaini di sale
Tempo di preparazione: 20 min – Tempo di cottura: 40 min – Tempo totale: 1 ora + 3 ore lievitazione
Come fare il pan bauletto:
Sciogliete il lievito in una ciotola con l’acqua ed il latte leggermente intiepiditi Versate il composto in una ciotola in cui avrete messo la farina.
Iniziate ad impastare il composto dal centro facendo assorbire man mano tutta l’acqua. Aggiungere l’olio, il miele ed il sale
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite e far lievitare per 2 ore.
Riprendere ora l’impasto e stenderlo delicatamente con le mani formando un rettangolo della lunghezza dello stampo del plumcake
Arrotolare l’impasto su se stesso.
Adagiarlo dentro uno stampo per plumcake foderato di carta da forno e mettete a lievitare ancora per 1 ora
Una volta lievitato, spennellate il pan bauletto con il latte e infornate in forno già caldo a 170°.
Cuocere il pan bauletto per circa 35 min Appena uscito dal forno, spennellate con del latte e copritelo con un canovaccio umido, Lasciate raffreddare e dateci dentro. buona cena; )
ps: quello che avanza è ottimo con la marmellata
