Come reciclare della cioccolata fondente dopo la pasqua. ps: io l’ho fatta anche con la cioccolata al latte e mi è sembrata tanto dolce quindi in caso abbiate solo quella diminuite lo zucchero di almeno 50 gr. col fondente è buona buona!
Ingredienti:
125 gr di burro temp. ambiente, più altro per la teglia
250 gr di zucchero di canna
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o altrimenti 1 bustina di vanillina
250 gr di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
4 banane mature, ridotte in purea con la forchetta
175 gr di cioccolato fondente 70% ridotto a pezzetti col coltello
preparazione:
riscaldate il forno a 180°. Imburrate uno stampo da plumcake da 900 gr e foderatelo con la carta da forno.
In una ciotola con lo sbattitotre lavorate il burro rendendolo una crema aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere, aggiungete un uovo alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Unite l’estratto di vaniglia o la vanillina e mescolate brevemente. Setacciate la farina col lievito in un altra ciotola ed aggiungeteli poco per volta al composto col burro. Amalgamate bene ed aggiungete la purea di banane e i pezzetti di cioccolato mescolando dal basso verso l’alto. Versate l’impasto nella teglia e cuocete in al centro del forno per 50 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire, tiepido è buonissimo tra l’altro!
