Cookies da panico!
Ingredienti:
270 gr di farina
170 gr di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
115 gr di burro morbido
220 gr di zucchero
1 uovo
125 ml di latte
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 busta marshmallow bianche grandi
Preparazione:
Setacciare in una ciotola farina, cacao, sale, bicarbonato e lievito. In una terrina, lavorate con il mixer elettrico il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungere l’uovo e una volta amalgamato il latte con la vaniglia. Aggiungere poi un po’ alla volta gli ingredienti secchi fino ad avere un composto omogeneo, non troppo liquido. Con due cucchiai aiutavei per formare delle “palline” da mettere su una teglia coperta da carta forno. Infornare a 180C per 15 minuti circa. Le palline sono larghe circa come una pallina da ping pong.
1 busta marshmallow bianche grandi
tagliate i marshmallow a meta’ in senso orizzontale, prendete una meta’ e posizionatela al centro del biscotto cotto ancora caldo. schiacciate un pochino fate cosi con tutti i biscotti e rimettete in forno per altri 2 minuti. Fateli raffreddare e se volrte con un accendino caramellate il marshmallow ed attaccateci una fragola oppure copritelo con della crema di nocciole, i cookies non sono dolcissimi e non ci sta male; )
