bruscetta con funghi ripieni di ricotta e noci

sebastian.pizzeria.ristorante.Ferrara

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  • 300 gr champignon
  • 150 gr di ricotta
  • 200 gr di caprino
  • 60 gr noci tritate
  • pane a fette
  • aglio
  • sale e pepe

scaldate il forno a 200° foderate una teglia con carta da forno, allineate i funghi puliti con le lamelle verso l’alto. Cospargete di sale e pepe e olio d’oliva.

Mescolate la ricotta il caprino e le noci, aggiungete dell’origano e del pepe del sale e un goccino d’olio. Con un cucchiaino riempite i funghi. Infornate per 10 minuti, a 5 introducete un’altra teglia con le fette di pane precedentemende strofinato con uno spicchio d’aglio e togliete tutto quand’è dorato. componete il piatto e buon appetito. se usate solo la ricotta aggiungete del parmigiano per renderla più saporita

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