Gamma Ray nasce dall’idea di creare una birra tropicale, adatta per ogni momento della giornata. Spiccano le note di mango e
pompelmo date dai luppoli americani generosamente aggiunti in dry hopping.
€5,90
lt. 0,33 – 6,7% vol.
Realizzata con Citra, Mosaic ed Equinox,
Lupuloid del birrificio Beavertown è un
vero e proprio concentrato di luppolo. Dal
colore dorato velato, al naso ed al palato i
sentori sono un’esplosione di luppolo, con
le sue pungenti e fresche note agrumate,
tropicali e di resina. Amara e rinfrescante,
dal profilo luppolato.
€6,00
lt. 0,33 – 6,7% vol.
Neck Oil è la Session Ipa per eccellenza del birrificio, creata per la prima volta in casa per essere una birra leggera e al tempo
stesso di carattere. I malti Pale donano alla birra un corpo deciso sul quale spiccano le note tropicali dei luppoli aggiunti in dry
hopping.
€5,90
lt. 0,33 – 4,3% vol.
5,2%vol
birra bionda belga tipo pils,
gusto maltato e luppolato
0,20 l. € 3,50 - 0,50 l. € 6,00
4,6%vol
blanche belga, birra ricca di profumi
e sentori di coriandolo e arancia
0,25 l. € 4,00 - 0,50 l. € 6,50
5%vol
weisse tedesca, birra di frumento
con prufumi floreali molto freschi
0,30 l. € 4,00 - 0,50 l. € 6,50
6,6%vol
birra d’abazia belga, dal corpo
avvolgente con un gusto
complesso e dal colore rubino
0,25 l. € 4,00 - 0,50 l. € 7,00
9% vol
birra pale Ale belga, dal gusto pieno e
corposa con un colore dorato
0,25 l. € 4,00 - 0,50 l. € 7,00
5,9%vol
Originaria di Chicago è una birra dal
gusto agrumato piacevolmente
luppolato molto equilibrata
0,25 l. € 4,00 - 0,50 l. € 7,00
0%vol
birra analcolica
0,33 l. - € 5,00
6,8%vol
28 BLOND SENZA GLUTINE note di malto
delicato con crosta di pane e miele
0,33 l. - € 5,50
6,6%vol
ZONA CESARINI aroma di frutta tropicale
e agrumi
0,33 l. - € 5,90
6,6%vol
Birra dorata e rinfrescante.
Aromi agrumati e note tropicali dai luppoli
americani, finale amaro equilibrato
4,3% vol. – IBU 40 – 0,50 l. - € 7,00
Cantina Rotalian
€ 30,00
Follador
Calice € 5,00 - Bottiglia €20,00
90% Traminer Aromatico
10% Sauvignon Blanc € 24,00
Calice € 5,00
Vigna Petrussa
€ 22,00
Souvignon Blanc
€ 30,00
Muri-Gries
€ 25,00
Cantine Dorgali
€ 25,00
Cantine Spinelli € 28,00
Calice € 5,50
Botaniche: 19. Spiccano il basilico fresco dalla liguria, agrumi dal sud Italia e un mix di altri aromi: ginepro, salvia, maggiorana, timo, radice di iris 45°.
€ 9,00
Botaniche: 11, bacche di ginepro, foglie di mirto, lentisco, finocchietto selvatico, scorze di limone, arancia, mandarino, timo, elicriso, artemisia, salvia desoleana. Viene fatto un passaggio nelle botti di castagno 42°.
€ 9,00
Botaniche 18, ginepro e agrumi, coriandolo fiori di sambuco e pepe giamaicano 45°.
€ 10,00
Botaniche: cassia, ginepro, tanaceto,
curcuma, zedoaria, cannella, vaniglia, pesche
mature, miele, noce moscata, 42,9°.
€ 10,00
Botaniche: ginepro, cardamomo, lavanda,
angelica, aracia dolce, rosa, camomilla, 43,7°.
€ 10,00
Al naso profuma di lavanda e tiglio, insieme a
note tipiche di ginepro e alla parte agrumata
e citrica ben in evidenza sullo sfondo 38°.
€ 8,00
Il Gin Magico è un dry, al palato è fruttato
e lascia un gusto di lampone e fragola,
rimanendo secco. Grazie al fiore di Clitoria
cambia colore a contatto con la tonica 40°.
€ 10,00
London dry gin, i profumi di pepe bianco e bacche di ginepro. Accenni morbidi di citronella con un pizzico di bacche rosse 42°. € 9,00
Ginepro, rosa canina, angelica, limone,
arancia dolce, arancia amara, mirto. 43°.
€ 9,00
Compound gin: ginepro, coadiuvato dall’Anice,
chiodi di garofano, cannella e macis 47°.
€ 9,00
Ginepro di Rocca Imperiale, assenzio, sambuco
e angelica. Viene poi aromatizzato con infusi
di limoni IGP di Rocca Imperiale, Bergamotto
di Pellaro, arance amare di Bisignano, origano
di Paola e aloe. 43°
€10,00
Ginepro bacche, arancia, biancospino, malva,
camomilla, mandarino, radicchio, sambuco e
tarassaco, rovo selvatico. 43°.
€ 9,00
Ginepro selvatico, sambuco, biancospino, pino,
sorbo dell’uccellatore, malva, rosa canina. 43°.
€ 9,00
Prosecco, Aperol o Campari, Soda
€ 5,00
Vermouth rosso, Campari, Soda
€ 7,00
Gin, Campari, Vermouth rosso
€ 8,00
Gin, Vermouth bianco e Chevalier Rosati
€ 8,50
€ 4,00
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,00
€ 3,00
0,50 cl € 5,50
0,50 cl € 5,50
Pastorizzato al GIN Beefeater orange, con crumble e caramello salato
€7,00
Solo periodo invernale
Ricetta storica di mamma TERESA
Multi strati di biscotti con crema di cioccolato fondente e mascarpone al rum
€6,00
Solo periodo invernale
Tris di vasetti al cioccolato, al caramello e ai frutti di bosco
€6,00
IL NOSTRO DOLCE PIÙ SCELTO
Provala anche con il Gelato alla Vaniglia. Torta al cioccolato senza lievito
croccante all’esterno e morbida
all’interno
€6,00
Torta della tradizione ferrarese
Gelato alla vaniglia, affogato al caffè, ai frutti di bosco o cioccolato
€6,50
Semifreddo al cioccolato bianco e croccante con amaretti, mandorle e nocciole
€6,00
Presentato a Bake Off ricetta di Thomas
Dolce della tradizione statunitense simile ad una cheesecake al lime con panna montata
€6,00
Solo periodo estivo
Con crema di formaggio al pistacchio, ganache al cioccolato e pasta Kataifi
€8,00
PRODOTTO DI STAGIONE
Cheesecake con crema di latte e biscotto OREO
€7,00
Con crema di formaggio al pistacchio,
ganache al cioccolato e pasta Kataifi
€8,00
€4,00
€4,50
€4,50
Gentile cliente, nel caso avesse bisogno di informazioni riguardo alle allergie o intolleranze è a disposizione presso il nostro banco cassa un menù a libera consultazione, uguale a quello che sta leggendo, con la segnalazione di tutti gli allergeni ai sensi dell’All. II° del Reg. CE 1169/2011. Invitiamo comunque a comunicarci Sue allergie o intolleranze in maniera da rendere più attento il nostro servizio nei Suoi confronti
